中国餐饮品牌要实现真正的全球化，必须完成从“走出去”到“走上去”的跨越。 —————————— 近期，中国餐饮界动作频频。湖南启动中餐(湘菜)出海专项行动计划，挂牌成立“湘菜出海中心”；上海举办“从虹桥出发——中国餐饮企业出海东南亚”活动，吸引40余家知名餐饮企业汇聚一堂…… 茶饮、火锅、正餐这些出海主力正加速扬帆海外。世界中餐业联合会发布的《2026中餐品牌全球化观察报告》显示，海外中餐市场年复合增长率达7%。截至2025年年末，约200家国内餐饮品牌在海外开店70多万家。预计2027年，国际中餐市场将达到4597亿美元。 “当中餐厅开遍全球，尤其是能被当地人喜欢时，它是在用最亲切、最日常的方式讲述着‘中国故事’，提升着中国的国家形象与品牌好感度。”新出海研究学者黄渊普认为，中餐出海的意义超越餐饮本身，它所承载的文化附加值，还需更多具备国际视野、通晓中外文化的“新餐饮人”挖掘与传递。 “登陆点”多地开花 由于饮食文化接近，东南亚地区一直是中国餐饮品牌出海的首选地。例如，茶饮品牌“蜜雪冰城”2018年在越南开出海外首店；湘菜品牌“农耕记”2023年在新加坡开出海外首店；连锁品牌“老乡鸡”的海外首店今年4月份在马来西亚开业。 “新加坡市场的爆发力超出我们预期。”袁记云饺联合创始人、海外业务负责人田伟透露，起初，该品牌在新加坡金隆大厦开设的海外首店
中国财经 小亚 08月25日 08:02 199
今年夏天 “降温”和“节水”成了欧洲人的头等大事 万里之外的中国浙江 一批批降温节水产品正连夜装箱 火速赶赴欧洲 壁挂空调扇、微喷滴灌套装、节水花洒、制冰净饮机……相关清凉节水产品出口暴涨，订单排到2027年。 空运救急 同行拿货 降温节水产品订单持续增长 敏锐的中国商家发现，欧洲客户的采购清单变了——不仅要清凉，更要省水。 在义乌国际商贸城，经营户张长军的店铺里，壁挂空调扇成了“爆款”。一位英国老客户刚下完样品单，转头就追加了1500台订单，甚至等不及海运，先空运200台“救急”。 “往年这个时候，清凉产品发货都差不多结束了。”义乌国际商贸城经营户陈剑萍手机里不断有新的客户来询问小风扇的款式和价格，她一边回复询价信息，一边感叹“今年欧洲持续高温，销售周期明显拉长，销量增长20%，连做百货、饰品的同行都跑来拿货去卖。” 持续高温过后，干旱缺水又成为欧洲多国的新难题。节约用水、节能降耗成为当地市场的核心需求，也让节水类五金产品迎来出口窗口期。主营厨卫五金的经营户刘军明深有体会，以前欧洲客户用30毫米阀芯，现在专门改成25毫米，流量小了，节水效果立竿见影。原来一个月出口一两千个，上个月上涨到近1万个。 慈溪“神器”节水70% 客户排队到明年 持续的高温干旱，让“如何用最少的水养好花园”成为欧洲消费者的刚需。
中国财经 小亚 08月25日 08:02 173
“清汤大老爷”如何断案 电商平台大众评审员的实践与困境 近年来，电商平台大众评审机制的兴起，似乎让主持正义变得触手可及。数以万计的青年用户在闲暇时间里扮演“赛博判官”，裁判交易纠纷。其中，能作出公正判断的人常被网友称为“清汤大老爷”。这一称谓暗含青年对正义的朴素认识。然而，通常没有专业知识的青年如何为陌生人主持正义？本文采用深度访谈和参与式观察的质性研究方法，以某互联网平台于2021年推出的大众评审机制为田野，访谈了共24位评审员，旨在了解青年的评审方法。受访者年龄分布在18岁至35岁之间，职业包括学生、教师、工程师、人力资源专员、网络主播等。 一条差评该不该展示，标准是什么 该大众评审机制主要用于处理商家与消费者之间的评价争议。当商家对某条差评提出申诉后，平台将该争议推送给多名评审员，由评审员以匿名投票的方式决定该差评是否“适合展示”。评审员需满足注册时间、实名认证和消费记录等条件，通过简单的考核方可参与。每个评审任务以简单多数表决的方式形成评审结果；评审员在投票前无法看到当前投票比例；投票后可以发表留言，同其他评审员展开讨论。 评审员主要依据生活经验和当事人的语言态度作出判断。很多评审员会调用自己作为消费者的日常经验来填补信息缺口，用外卖或堂食用餐的切身经历帮助判断。正如有评审员说：“为了这个评审，我也不会说为了它再去查资料，而是根据一些可参考的以前的
中国财经 小亚 08月24日 08:31 201
中新社北京8月22日电(记者 刘亮)中国工信部近期发文开展“普惠算力赋能中小企业发展”专项行动，首次明确提出探索“算力银行”和“算力超市”两大创新业务。 上述业务并非传统的实体门店或金融机构，而是依托线上平台运作的算力资源调度与交易模式。 中国信息通信研究院云计算与数字化研究所总工程师郭亮对中新社记者指出，“算力银行”就像可以存储和支取算力的存钱罐，以往企业买了算力设备，业务低谷期存在大量算力闲置浪费。“算力银行”模式允许企业将闲置算力资源“存”入平台，当自身算力不足时可以通过平台“取”出使用；平台通过跨区域、跨周期智能调度统一调配算力资源，大幅提升整体算力利用率。 “算力超市”类似电商平台的算力交易市场。郭亮介绍，企业可以根据业务需求像线上购物一样灵活选购不同规格、不同价格的算力产品，按“卡时”“核时”及Token(词元)等创新计费方式付费，从而改变传统算力服务“长期绑定、大额预付”的模式。 目前，上海、浙江、山东、宁夏等地已开展探索实践。例如，上海电信推出“智云上海 AI STORE”官网，个人用户可微信扫码自助订购算力或Token(词元)额度；政企用户也可下单相关产品，由平台定制匹配的算力解决方案。 这两大创新业务的探索精准切中当前中小企业的算力需求痛点。中小企业普遍面临算力“获取难、价格贵、门槛高”的困境。国研新经济研究院创始院长朱克力认为
中国财经 小亚 08月23日 14:31 210
“洋鸡蛋从5块8每斤涨到6块多每斤，差不多一个月涨了七八毛。” 8月21日，澎湃新闻记者在上海市徐汇区的复中菜市场发现，鸡蛋价格近期有所上涨。鸡蛋经营商介绍，涨价趋势基本要持续到10月。“天热的时候蛋鸡生蛋少，产蛋率一降，整体供应量下降，蛋价自然就上去了。每年国庆节之后，气温转凉，蛋鸡的产蛋率会上来，鸡蛋供应量会变多。这是鸡蛋每年的常规周期，天热涨价，天凉降价。” 而乌中市集的鸡蛋经营商也表示，“进价涨了，陆陆续续涨了一个月。” 卓创资讯监测数据显示，8月中上旬主产区鸡蛋价格整体呈上涨走势，主产区鸡蛋均价最高涨至18日的4.65元/斤，较月初低点上涨0.81元/斤。受蛋价走高影响，养殖端盈利水平同步提升，8月中上旬单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元，养殖收益可观。 国家统计局数据显示，7月蛋类价格同比上涨14.4%，环比下跌1.7%，1-7月同比上涨2.8%。 中秋糕点备货等需求释放 此轮蛋价上涨主要受中秋备货需求逐步释放与供应端收缩双重因素的拉动。 “从需求来看，蛋价上涨的核心驱动来自中秋备货周期开启。进入8月，月饼等节日食品生产进入旺季，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，工业端刚性需求明显增加。立秋以后，全国多数地区气温降低，市场需求整体好转。另外，在价格上涨趋势确立之后，部分贸易商看好后市行情，开展囤货操作，放大了流通环节的采购
中国财经 小亚 08月23日 14:31 218
推动科技创新和产业创新深度融合，是以高水平科技自立自强引领发展新质生产力的关键。其中，科技创新需突出应用导向，支持高校、科研院所对接企业开展科研攻关和人才培养；产业创新需强化企业创新主体地位，支持企业与高校、科研院所共建平台、共克难题。发挥好企业创新主体作用是推动二者深度融合的重要抓手。 科研决策缺少企业参与，容易导致创新与产业脱节。长期以来，科研项目沿袭“科研机构出题、企业参与应用”的模式，企业主要承担成果承接者、技术使用者角色，但参与科技项目指南制定、立项论证和任务设计不够。产业需求难以及时进入科研决策环节，一些科研方向偏离市场实际，一些成果停留在论文、专利和实验室，难以顺利走向生产线，创新资源配置效率受到影响。 企业参与“出题”，能够让科技创新更加贴近产业实际，助力教育科技人才协调发展。企业身处市场最前沿，对技术瓶颈、产业趋势和应用场景感知最直接、反应最快。企业提出技术需求、凝练科研任务，高校、科研院所围绕产业实际开展协同攻关，实现科研选题由“能研究什么”向“需要研究什么”转变，把分散在产业一线的共性难题转化为科研课题，进一步推动教育链、人才链、创新链、产业链深度融合。 企业真正“出题”，还需加快完善制度机制。应进一步健全企业参与国家科技决策机制，支持企业牵头承担重大科技任务，完善企业参与科技计划指南编制、项目论证和成果评价等制度安排；落实研发费用加计扣
中国财经 小亚 08月23日 14:31 180
历史文化是城市的灵魂，也是城市魅力的关键。近日印发的《城市更新“十五五”规划》，在文化遗产有效保护、风貌特色更加彰显的总体要求下，对促进城市文化繁荣发展进行了专门部署。 以文化为重要引擎推进城市更新，是守护城市根脉、让人民生活更美好的内在要求，也是激活发展动能、提升城市竞争力的必由之路。 保护为基 近年来，北京以中轴线申遗保护为契机，一批重点文物、古建筑经过腾退修缮后重现历史风貌，一处处文化遗存再次焕发生机。 文脉赓续的基础是做好保护。《北京城市总体规划(2016年—2035年)》明确，北京老城内不再拆除胡同和四合院，推进历史文化街区、风貌协调区及其他成片传统平房区的保护和有机更新。 苏州古城，承千年文脉，揽江南风华。太湖古建设计院院长薛东近年来参与了多项古城保护和城市更新项目，在他看来，城市更新是追求城市的有机生长，在这个过程中，更加关注的是人的需求和文化的传承。 清华大学建筑学院党委副书记、教授唐燕表示，城市更新的理念已发生根本性转变：一是更加注重保护优先、应保尽保，严守老城不能再拆的刚性红线；二是更加注重活态传承、以用促保，让历史遗产焕发新活力；三是更加注重整体性、系统性保护，从单一建筑保护，升级为街巷肌理、山水格局、非遗民俗的全域系统性保护；四是更加注重见人见物见生活，兼顾文脉延续和人居改善。 北京工业大学艺术设计学院副教授盛静
中国财经 小亚 08月23日 14:31 179
近年来，我国经济保持平稳增长，经济结构优化升级特点明显。随着居民消费需求从“有没有”向“好不好”转变，服务消费占比不断提升。 数据显示，前7个月，我国服务零售额增长5.0%，快于商品零售额增速3.9个百分点。有关专家表示，消费需求结构持续优化，为经济向好发展提供了重要支撑。同时，我国完整的产业配套体系，有助于促进产业链与创新链深度融合，具备供给引领和创造新需求的客观条件。 扩大优质供给 近期召开的中央政治局会议强调“适应不同群体消费需求扩大优质供给，挖掘服务消费潜力”，准确把握了服务消费频次高、带动效应强的特点，将其作为消费扩容升级的重要抓手。 商务部研究院流通与消费研究所研究员关利欣说，“十五五”时期，随着居民收入稳步提升、人口结构深度调整、城乡融合发展提速、高水平对外开放持续推进，不同消费群体将形成差异化、多层次、复合型消费需求，给消费供给体系提出新要求。在此背景下，“十五五”规划纲要和近期召开的中央政治局会议都明确提出“适应不同群体消费需求扩大优质供给”。 我国人均国内生产总值已连续3年超过1.3万美元，处于从生存型消费向发展型、享受型消费跃迁阶段，提高供给体系的质量和效率，才能更好释放“升级的需求、有效的需求”。 国家发展改革委宏观经济研究院研究员陈曦表示，当前居民消费重心由“买商品”转向文旅、康养、教育、家政等“享服务”“重体验”的
中国财经 小亚 08月23日 14:31 193
亲子游热度攀升、研学旅行广受欢迎、热门演唱会一票难求……今年暑期文旅市场，越来越多的消费者告别走马观花的打卡式游览，转而沉浸式感受各地风土人情，消费朝着品质化、个性化、体验化方向发展。 不同于传统的观光式游览，体验式游览能够放大文旅综合效应，将消费延伸至“吃住行游购娱”全链条。国风旅拍、非遗手作等业态让游客切身感受传统文化魅力，实景演艺、旅游专列、大漠观星等深度体验产品更让游客惊喜连连，也为文旅消费增长注入全新动能。 不过，体验式消费繁荣的背后，痛点堵点依然存在。一方面，服务质量难以满足消费升级需求。不少“古镇”、夜市、商业街等人造景点千篇一律，游客体验多停留在拍照打卡，缺少沉浸式、差异化项目，容易引发游客审美疲劳、降低消费意愿。另一方面，配套保障能力仍存在短板。一些景区的客流疏导和交通接驳能力不足，街巷人流拥挤，交通堵塞、打车难等问题频发；防暑降温设施不足，文博场馆一票难求，住宿价格短期暴涨，让游客的体验感大打折扣。 体验式消费重在体验，提供不可复制的情感满足。各地资源禀赋不同、文化底蕴各异，完全可以依托自身优势打造富有辨识度的消费新场景，提供高品质有特色的产品，提升市场竞争力。 同时，我国人口众多、市场广阔，不需要追求大而全、面面俱到，或者什么热门就追求什么，找准赛道提供精准化差异化产品也是破局之道，如为青年人丰富赛事、演艺等文娱活动，为老年人培育康
中国财经 小亚 08月23日 14:31 177
“2026年，欢迎来到属于你的主场。”今年3月，广东省副省长李运在广东体育城市联赛新闻发布会上宣布“粤BA”(广东省城市篮球联赛)、“粤超”(广东省城市足球超级联赛)将激情开打。此后5个月间，这两场群众体育盛事，在广州、深圳、东莞等多个城市掀起了“上午篮球票秒光、晚上足球看台爆满”的观赛热潮。 从春到夏，赛事何以热度不减？答案或许就藏在这句“属于你的主场”里——当“粤超”东莞队的“烧鹅兄弟”白天辛苦烧鹅、晚上直奔绿茵场，当主客场球迷手持“跟着赛事游广东”文旅护照相互“串门”，当一家便利店的老板也能当上赛区赞助商……“粤超”为各参与方打造的“主场”，成为其孕育长效IP的坚实底气。 打造“纯草根”的足球盛会，让“粤超”激起广泛社会认同。广东省足球协会主席谢昌晶介绍，赛事扎根民间，21个地市“一城一队”全覆盖，826名球员，均无职业球员注册记录。“我们的核心理念是：一战城名，粤战粤勇。”李运表示，赛事要彰显因城市而来、为城市而战、让城市扬名的情怀，展现南粤健儿勇立潮头、敢为人先的本色。在球员身份上，坚持群众属性，让土生土长、各行各业的“草根英雄”都有机会站上省级竞技舞台。 数月来，在“粤超”赛场上，从高校师生到程序员、餐饮店老板，“草根球员”们以充足热情诠释了“为城而战”的办赛理念。近日“粤超”常规赛落下帷幕，中山队虽无缘八强，但教练吴坪枫说：“很多球员飞身去封堵对
中国财经 小亚 08月23日 14:31 171
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